John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 100 g Zucchero
- 100 ml Aceto balsamico delicato
- 30 g Cioccolato fondente
- 1 cucchiaino Senape
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Pepper
- 1 Insalata di indivia
- 4 Pere
- 150 g Formaggio blu
- 10 g Noci
Istruzioni
- Per il condimento, mescolate in un pentolino lo zucchero e l'aceto balsamico e lasciate scaldare mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lasciar sobbollire per circa 5 minuti.
- Togliere la casseruola dal piatto e lasciare raffreddare la salsa per ca. 15 minuti fino a quando la salsa raggiunge una temperatura di ca. 30 ° C, altrimenti il cioccolato caglia. Tritare finemente il cioccolato. Ora aggiungi il cioccolato, la senape, il sale e il pepe al condimento e condisci a piacere.
- Lavare la lattuga, centrifugarla, tagliarla a pezzetti e distribuirla su 5 piatti. Lavate, sbucciate e tagliate in quattro le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fette. Spezzettare il formaggio, tritare grossolanamente le noci e distribuire il tutto sull'insalata. Adesso irrorate con il condimento.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 294kcalCarboidrati: 29.2gProteine: 9.3gGrasso: 15g
