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Pesce: insalata di trote

by John Myers Luglio 29, 2021, 7: 15 pm

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Tempo totale 30

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 275 kcal

Contenuti show

Ingredienti

1 Trota affumicata, circa 300 g
150 g Crème Fraiche Formaggio
1 Limone, il succo è necessario
1 Tl Senape di fichi
1 El Crema di rafano con mirtilli rossi, produzione propria
3 Giri di pepe colorato
3 pizzichi Sale
1 Uovo sodo
3 Filetto di acciughe
0,25 Filetti di arancia circa mezza arancia

Istruzioni

Disossare accuratamente la trota e tagliarla a pezzetti
Tritare l'uovo e tagliare i filetti di acciuga a striscioline
Sbucciare l'arancia e rimuovere accuratamente la pelle bianca e tagliare i filetti. Basta mezzo frutto.
Preparare una salsa con tutti gli altri ingredienti e incorporare gli altri ingredienti.
Si prega di utilizzare meno condimento o liquido per una tartare.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 275kcalCarboidrati: 2.6gProteine: 2.7gGrasso: 28.4g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.