John Myers
Contenuti
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Ingredienti
frittelle
- 3 Uova fresche
- 70 g Farina
- 250 ml latte
- 30 g Burro fuso
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Pepper
- 1 pizzico Noce moscata grattugiata
Crema di salmone
- 200 g Crema di formaggio a scelta
- 1 piccole Succo di limone da esso
- 200 g Salmone affumicato finemente schiacciato
- 1 Rosso Cipolla tritata
- 1 cucchiaino Senape
- 1 cucchiaino Miele
- 150 g Rafano da tavola o crema dal barattolo
- 1 cucchiai da tavola Prezzemolo tritato
- 150 g Rucola
Istruzioni
- Ho battuto l'impasto dagli ingredienti per il pancake... dagli ingredienti per la crema preparo un composto, ma senza la rucola..!! in grasso bollente o olio di colza friggo in una padella delle frittelle molto sottili, che non devono essere troppo dorate per potersi arrotolare bene.. su un tagliere metto una frittella e ci spalmo sopra la crema di salmone.. sopra metto una manciata di razzo ..
- poi arrotolo con cura le frittelle in un rotolo .. tagliato in diagonale a strisce strette, servo con verdure crude a scelta e vino rosso .. l'impasto e la crema fanno circa 8 frittelle ..
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 62kcalCarboidrati: 8.1gProteine: 3.5gGrasso: 1.6g
