John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 chilogrammo Salmone arrosto di Kassel
- 1 chilogrammo Cavolfiore
- 2 Mele
- 2 Cipolle
- 200 ml Brodo vegetale
- 400 ml Rama cremefine o panna montata
- Olio
- Sale pepe
- maggiorana, noce moscata
- Evento. Farina di amido per legare
Istruzioni
- Mondate e lavate i cavoletti di Bruxelles. Lavate, tagliate in quarti e torsolo le mele e tagliatele a spicchi. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
- Cuocete i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e passateli in un colino.
- Soffriggere i cubetti di cipolla in poco olio fino a doratura e sfumare con il brodo vegetale. Aggiungere la Cremefine, condire con sale, pepe, maggiorana e noce moscata e legare con un po' di amido di mais a piacere.
- Metti il Kasseler in una teglia. Distribuire i cavoletti di Bruxelles e gli spicchi di mela intorno alla carne. Versare uniformemente la salsa di cipolle sulla carne e sul cavolo e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 50-60 minuti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 93kcalCarboidrati: 0.1gProteine: 18.3gGrasso: 2.1g
