Prepara il gin da solo: ecco come funziona

Macerare il gin è un modo per preparare da soli la famosa bevanda. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli utensili e gli ingredienti giusti. Rispetto alla distillazione, la macerazione non richiede un permesso di distilleria.

Fare il gin: utensili e materiali

Prima di poter preparare il tuo gin, devi fare scorta di ingredienti e utensili per il processo. Poiché l'alcol non viene bruciato durante la macerazione, cioè l'immersione degli ingredienti nei liquidi, non si tratta di distillazione. Quindi puoi eseguirli senza il permesso di masterizzazione. Il seguente elenco offre una panoramica dei materiali richiesti:

• Alcool di base: come alcol di base viene utilizzato un cosiddetto alcol neutro. Questo è solitamente ottenuto da grano o patate. Puoi anche usare vodka neutra o Kornbrand senza problemi.
• Ginepro: il ginepro è la base dell'aroma del gin. Hai bisogno di circa 2 o 3 cucchiaini di bacche di ginepro per un litro di gin.
• Prodotti botanici: i prodotti botanici possono anche essere aggiunti al mix insieme al ginepro per migliorare l'aroma. Si tratta di scorze di arancia o limone, zenzero, spezie come cannella, cumino e noce moscata o lavanda. Puoi persino usare prodotti botanici del tuo giardino.
• Acqua distillata
• Bottiglia o vasetto da riempire
• setaccio e filtro per caffè

La macerazione del gin è stata semplificata

Una volta che hai a disposizione i materiali e gli utensili di cui sopra, è il momento di macerare. Il gin è fatto nel seguente modo:

• Se usi alcol neutro, diluiscilo con acqua. L'acqua distillata è dannosa per la salute in grandi quantità, ma nelle piccole quantità necessarie per il gin è sicura da bere. Korn o vodka non devono essere diluiti.
• Schiacciare le bacche di ginepro e le botaniche selezionate. Lasciarli nell'alcool per un periodo da 36 a 40 ore. Questa miscela fornisce quindi il gusto del gin.
• Durante l'attesa, sposta il barattolo di tanto in tanto. Dopo 24 ore puoi testare la miscela e, facoltativamente, aggiungere altre botaniche. Questo affina il gusto.
• Dopo l'attesa, setacciare le botaniche e il ginepro sopra il setaccio e poi il filtro del caffè. Successivamente, l'alcool aromatizzato viene versato in una bottiglia o in un altro contenitore.
• Ora il gin è pronto da bere. Puoi conservarlo in bottiglie o contenitori. Ma il gin non deve maturare da solo.