Crea le tue barrette di muesli: ecco come funziona

Ingredienti per le barrette di cereali fatte in casa

Ci sono alcuni ingredienti di cui ogni barretta di cereali fatta in casa ha bisogno:

• Le barrette di muesli hanno sicuramente bisogno di una qualche forma di grano o di noci. Questi costituiscono la base della barretta e forniscono il noto "crunch" che rende una buona barretta al muesli.
• Oltre alla base di cereali o noci, è importante anche l'olio. Nella nostra ricetta utilizziamo dell'olio di semi di girasole perché ha un gusto neutro. L'olio è responsabile di garantire che tutto si colleghi bene.
• Inoltre, considera l'aggiunta di una fonte di dolce alla tua barretta di cereali. Questo può essere miele o zucchero di canna grezzo, per esempio. Per rendere la barretta di cereali il più sana possibile, dovresti evitare lo zucchero bianco e raffinato. Anche la stevia, lo sciroppo d'acero e lo sciroppo d'agave hanno dimostrato il loro valore.
• Oltre agli ingredienti sono necessari anche un forno, una teglia e della carta da forno. Dovresti anche avere una ciotola e un cucchiaio per mescolare pronti.

Prepara tu stesso le barrette di muesli: la ricetta

La nostra ricetta base è composta da nocciole, fiocchi d'avena e cacao:

• Per questa ricetta sono necessari 200 g di fiocchi d'avena, un po' di olio di semi di girasole, 2 cucchiai di miele (più/meno se volete), 30 g di nocciole e 10 g di granella di cacao.
• La quantità di olio di semi di girasole dipende da quanto bene mescoli il tutto. Consigliamo di iniziare con circa 2 cucchiai e poi aggiungere con cura un altro po' di olio fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Aggiungere solo abbastanza olio in modo che la massa sia abbastanza soda ma possa ancora essere distribuita facilmente.
• Preriscaldare il forno a circa 180°C sopra e sotto.
• Quindi, prepara la teglia. Rivestilo semplicemente con carta da forno.
• Ora mescolate tutti gli ingredienti insieme in una ciotola capiente e poi versate il tutto sulla teglia. Quindi stendere il porridge sulla teglia fino a formare un impasto liscio.
• Cuocere le barrette di muesli per 15-20 minuti e controllare di tanto in tanto quanto sono lontane le barrette. Una volta terminata la cottura dell'impasto, potete tagliare le barrette ancora calde della dimensione desiderata con un coltello.
• Puoi modificare questa ricetta come preferisci. Ad esempio, al posto delle noci e della granella di cacao, potresti semplicemente aggiungere un po' di mela e cannella. Oppure puoi preparare delle barrette di muesli al cocco con cocco grattugiato e del succo di limone fresco.