John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 150 g Farina
- 20 g Zucchero
- 1 pacchetto Lievito in polvere
- 1 pacchetto Zucchero vanigliato
- 2 Pc. Uova
- 150 ml latte
- 100 g Burro
- 2 Pc. Mango
- 2 cucchiai da tavola Crema acida
- 50 ml latte di cocco
- 50 g Fiocchi di cocco
- 100 ml Crema
- 1 pacchetto Zucchero vanigliato
- 1 mazzo Menta
- 1 Manciata Rucola
- 2 Manciata Noci
- 4 cucchiai da tavola Miele
- 2 Pc. Frutto della passione
- 1 Pc. Lime
- 1 Pc. Arancio
- 100 g Copertura amara
- 1 pizzico Fiocchi di peperoncino
Istruzioni
- Mescolare la farina, lo zucchero, le uova, il latte e il lievito in una pastella per pancake.
- Sbucciare il mango, lasciare 6 spicchi, tritare grossolanamente il resto, frullarlo con scaglie di cocco, latte di cocco e panna acida e conservare in frigorifero.
- Tritare la menta, aggiungerne metà all'impasto dei pancake. Mescolare l'altra metà con la rucola tritata, le noci tritate e il miele fino a formare un pesto.
- Cuocere una frittella densa nel burro.
- Montare la panna con lo zucchero vanigliato.
- Sciogliere il cioccolato.
- Tagliate i pancakes a listarelle e disponeteli sul fondo di un bicchiere, poi adagiate sopra la panna, la crema di mango e il pesto. Raschiare il frutto della passione e distribuirvi sopra la polpa. Decorare con due spicchi di mango e due scaglie di peperoncino ciascuno. Completare con un po' di cioccolato fuso e scorza d'arancia.
- Diritti di immagine: Wiesegenuss
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 315kcalCarboidrati: 29.8gProteine: 3.7gGrasso: 20.2g
