More: ecco dietro la sana bomba vitaminica

Le more sono frutti sani che spesso vengono coltivati ​​e raccolti nel proprio giardino. Spieghiamo perché la mora è così popolare.

Mora: la bacca è così sana

Oltre al buon gusto, le more contengono anche sostanze molto salutari per l'organismo umano.

• Le more contengono quantità così grandi di provitamina A che ne sono la fonte più grande tra i frutti di bosco. La provitamina A viene convertita in vitamina A nel corpo e fa bene, tra le altre cose, ai nervi, agli occhi, alle mucose e al metabolismo.
• Parte del fabbisogno giornaliero di vitamina C è coperto anche da 100 g di more. La vitamina C serve, tra le altre cose, a proteggere i vasi sanguigni e a rafforzare il tessuto connettivo.
• Le more contengono anche acido folico, manganese, ferro e magnesio. Puoi coprire il tuo fabbisogno giornaliero di manganese e magnesio con circa 125 g di more. L'acido folico e il ferro favoriscono la perdita di peso e sono particolarmente importanti per le donne incinte.
• Trasformate sotto forma di succo, le more aiutano contro la raucedine, fanno bene allo stomaco e hanno un effetto emopoietico. Le foglie della mora possono avere un effetto curativo anche nelle miscele di tisane.
• Con 40 calorie per 100 g, le more contengono relativamente poche calorie e la fibra pectina sazia e aiuta la digestione. Il colore scuro delle more è dovuto a sostanze vegetali secondarie, le cosiddette antocianine. Questi proteggono dai radicali liberi e hanno un effetto antinfiammatorio.

More: come elaborare ulteriormente la bacca

Le more non solo hanno un ottimo sapore fresco, ma possono anche essere trasformate in una varietà di prodotti e conservate. Quindi puoi goderti la bacca anche al di fuori della stagione del raccolto.

• Anche se le more si conservano solo per pochi giorni in frigorifero, se congelate possono essere gustate molto più a lungo. Per prima cosa lavate le bacche e poi asciugatele nuovamente. È meglio usare un sacchetto o una ciotola per il congelatore per il congelamento.
• Un'opzione per l'ulteriore elaborazione è la spremitura. Con uno spremiagrumi speciale o uno spremiagrumi puoi preparare il tuo succo.
• Puoi star certo che il succo non contiene additivi o coloranti.
• La marmellata di more è particolarmente indicata per la colazione. Puoi prepararli facilmente con le more e lo zucchero conservante in un rapporto di 2:1. Le more vengono tritate in una casseruola, mescolate con lo zucchero conservante, fatte bollire per circa quattro minuti, passate al setaccio e riempite nei bicchieri.