John Myers
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Ingredienti
Base di formaggio
- 160 g Burro
- 180 g Farina
- 160 g Edam grattugiato
- 1 cucchiaino Rosmarino secco
- Sale
copertura
- 300 g Funghi, tagliati grossolanamente
- 1 Cipolla, tagliata a dadini
- 2 Spicchi d'aglio, tritati finemente
- Pepe nero del mulino
- Olio
modanatura
- 1 tazza Crema acida
- 2 Uova
- Pepe di Espelette
- Pepe nero del mulino
- Sale
Istruzioni
Base di formaggio
- Impastare il burro con la farina, il formaggio Edam, il rosmarino e un bel pizzico di sale fino a formare un impasto omogeneo e poi foderare con l'impasto una tortiera quadrata (25 x 25 cm) tirando bene il bordo. Mettete la tortiera in frigorifero per un'ora
copertura
- Scaldate un po' d'olio in una padella e fatevi rosolare gli champis, aggiungete la cipolla e l'aglio negli ultimi 2 minuti e condite con un po' di sale e pepe.
modanatura
- Mescolare bene la panna acida con le uova e condire con sale, pepe e pimento d'Espelette.
Assemblaggio e finitura
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Distribuire gli champis fritti sulla base di formaggio, versarvi sopra il condimento e infornare per circa 45 minuti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 338kcalCarboidrati: 64.4gProteine: 9.1gGrasso: 4.4g
