Ceviche di funghi di ostrica

by John Myers Luglio 12, 2021, 6: 38 pm

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Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 120 kcal

Contenuti show

Ingredienti

100 g Funghi ostrica
1 Lime
1 Peperoncino fresco
0,5 Cipolla rossa
2 pomodori ciliegini
1 disco Ginger
1 cucchiaio Foglie di coriandolo
3 pizzichi zucchero di canna
1 pizzico Sale
..
2 Manciata Insalata mista
Mais tostato

Istruzioni

Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. Tagliare la cipolla ad anelli sottili. Tritare il peperoncino e lo zenzero. Tagliare i pomodori a fette. Spremete il lime.
Mettete tutti gli ingredienti con il coriandolo, lo zucchero e il sale in una ciotola (non una ciotola di metallo) e lasciate marinare in frigorifero per 6 ore.
Scolare il brodo e servire su un'insalata mista con mais tostato.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 120kcalCarboidrati: 13.6gProteine: 4.7gGrasso: 4.8g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.