John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Pane pita
- 250 g Farina istantanea
- 0,4 cucchiaino da tè Bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaino da tè Aghi di rosmarino tritati
- 1 Spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio Polvere di paprika dolce
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
- Water
Salsa vegetale
- 1 Melanzane fresche
- 2 Mini cetrioli
- 2 scalogno
- 0,5 Peperoni gialli
- 1 ramoscello di rosmarino
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- 1 Spicchio d'aglio
- 0,5 Peperoncino
- Sale e pepe
Istruzioni
Pane pita
- Metti la farina in una ciotola. Aggiungere acqua a sufficienza mescolando fino a formare un impasto liquido. La pastella dovrebbe avere la consistenza della pastella per frittelle.
- Unite gli altri ingredienti e mescolate bene con una frusta. Lasciar riposare l'impasto per mezz'ora.
- Scaldare una padella e aggiungere il grasso vegetale. Per ogni pane, aggiungere un mestolo dalla pastella alla padella. Cuocere le pagnotte per 4-5 minuti su entrambi i lati.
- Tamponare il grasso con carta da cucina.
Salsa vegetale
- Sbucciare le melanzane, le cipolle e il cetriolo. Tagliare in piccoli pezzi. Mettere su un foglio di alluminio con l'aglio, la paprika e il rametto di rosmarino e un cucchiaio di olio d'oliva e avvolgere. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 35 minuti.
- Sfornate le verdure, fatele raffreddare un po' e passatele in purea con alcuni aghi di rosmarino. Condire a piacere con sale e pepe e un po' di paprika in polvere.
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- Servire con la pita. Ho anche avuto una salsa di datteri e crema di formaggio dal mio KB.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 422kcalCarboidrati: 58gProteine: 8.6gGrasso: 17.2g
