Fette Di Polenta Con Aglio

in Ricette

Fette Di Polenta Con Aglio

by John Myers Agosto 28, 2021, 5: 36 pm

5 da 7 voti

Tempo totale 30

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 282 kcal

Contenuti show

Ingredienti

200 g Polenta
3 Uova
3 Spicchi d'aglio
50 g Burro

Istruzioni

Preparare la polenta secondo la ricetta base.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
Sciogliere il burro in un'altra padella e aggiungere l'aglio.
Mettete la polenta finita nella padella con burro e aglio e mescolate bene.
Versare il composto su una tavola o una teglia sciacquata con acqua fredda.
Lisciare la massa. Si dovrà creare uno strato spesso circa 1 cm. Mettere in frigo a raffreddare. (Durante questo tempo è possibile cuocere ad esempio una carne affettata o preparare un'insalata)
Una volta raffreddata la polenta, tagliarla a fette di ca. Quadrati 5x5 cm.
Girare le fette in porzioni nelle uova ben sbattute e friggerle nel burro fino a renderle dorate. I tagli possono essere mantenuti caldi nel forno.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 282kcalCarboidrati: 12.1gProteine: 1.9gGrasso: 25.4g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

Lascia un Commento cancella risposta