John Myers
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Ingredienti
per la pastella:
- 300 g Farina, preferibilmente di farro
- 3 cucchiaino Lievito in polvere
- 120 g Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 35 g Semi di papavero, grattugiati o interi
- 150 g Marmellata di arance o limoni
- 4 Uova
- 200 g Margarina
per il crumble:
- 150 g Marzapane
- 50 g Farina setacciata
- 2 cucchiai da tavola Zucchero a velo setacciato
Istruzioni
- Per la pastella, mescolare le uova, lo zucchero, il sale e la margarina alla massima velocità con lo sbattitore manuale per alcuni minuti fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina e il lievito e mescolare brevemente a fuoco basso. Infine incorporare brevemente la marmellata e i semi di papavero.
- Per il crumble prelevare 3 cucchiai colmi dalla pastella preparata in precedenza. Grattugiare grossolanamente il marzapane e unirlo ai 3 cucchiai di pastella con la farina setacciata e lo zucchero a velo. Lavorare in crumble (aggiungere altra farina se necessario).
- Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Distribuire gli zuccherini sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (o forno ventilato 160 gradi) sulla griglia centrale per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 15 minuti, quindi sformarla con cura. Spolverare la torta fredda con lo zucchero a velo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 544kcalCarboidrati: 43.7gProteine: 2.7gGrasso: 40.3g
