John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 600 g patate cerose
- Sale
- semi di cumino
- 2 Rametti di salvia
- 400 ml Panna liquida
- 2 Spicchi d'aglio spremuti
- 2 cucchiai da tavola Legante per salse leggero
- Sale e pepe
- 2 cucchiai da tavola Burro
- 50 g pinoli
Istruzioni
- Lessare le patate in acqua salata con i semi di cumino per circa 20 minuti. Scolare, sbucciare e tagliare a fette.
- Risciacquare le foglie di salvia [ho preso una salvia dal giardino delle erbe] e asciugarle. Stacca le foglie dai rami.
- Portare a ebollizione la panna con gli spicchi d'aglio schiacciati e addensare con l'addensante per salse. Condire con sale e pepe. Tostare i pinoli in una padella ben calda.
- Lascia che il forno si riscaldi fino a 175 gradi. Ungere la teglia (o -4- pirofile piccole) con il burro. Disporre le fette di patate a strati e ogni tanto inserire tra di esse una foglia di salvia. Versare la salsa cremosa su tutto e cospargere con i pinoli tostati.
- Lasciar riposare in forno per 15-20 minuti (a seconda del grado di doratura desiderato).
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 243kcalCarboidrati: 14gProteine: 2.8gGrasso: 19.7g
