Torta Sbriciolata Di Grana Rossa

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lascia che il mix di bacche si scongeli un po '. Foderate il fondo della teglia (diametro 24 cm - a 26 cm ci sarà troppo poco impasto) con carta da forno. NON ungere il bordo.

Impasto sbriciolato:

• Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Impastare il burro a pezzetti e l'uovo. Lavorare in granelli con una spatola.

• Mettere 2/3 del crumble nello stampo e premere bene su una base e creare un bordo alto 3 cm tutt'intorno. Premi saldamente anche questo.

• Amalgamare il restante impasto sbriciolato con le noci tritate e mettere da parte.

Semole:

• Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero. Mescolare prima le semole con qualche cucchiaio di acqua e versarle nell'acqua zuccherata bollente mescolando. Portare a ebollizione 1 volta e incorporare le bacche. (Se le bacche congelate hanno formato troppo succo, non aggiungerle tutte, altrimenti la grana sarà troppo morbida. Questo non è necessario con la frutta fresca.)

• Distribuire uniformemente le semole leggermente raffreddate sulla base della torta. Ora spalmate sopra il restante crumble e ricoprite il tutto con le scaglie di mandorle.

• Cuocere in forno sulla griglia centrale per 30 - 35 minuti. Lasciate raffreddare in forno - con lo sportello aperto - e solo allora sfornatela. La torta deve quindi raffreddare per almeno 5 ore, preferibilmente durante la notte. Quindi la grana è davvero così solida che puoi "sicuro" tagliare la torta a pezzi.

• Per questo è consentita una buona cucchiaiata di crema alla vaniglia o allo zabaione. ......... Come si dice sempre in TV .............. "è un'esplosione di gusto" in bocca .......... ghigno ........ beh, allora lascia che crepi e scoppi ..........