John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 250 g Riso
- 400 g funghi
- 700 ml Brodo vegetale
- 1 mazzo Cipolle primaverili
- 1 cipolla
- 1 piccolo mazzo parsely
- 1 cucchiai da tavola Burro
- 1 cucchiai da tavola Olio
- 1 cucchiaino Succo di limone
- 50 ml Salsa di soia
- Sale
- Pepper
Istruzioni
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a dadini sottili e farla appassire nel burro fino a renderla trasparente, aggiungere il riso, soffriggere brevemente e versare sopra il brodo vegetale bollente, portare a bollore per ca. 5 minuti, abbassare la temperatura e lasciare in infusione per altri 15 minuti.
- Tagliare i cipollotti a rondelle sottili e friggerli nell'olio, unire i funghi ai cipollotti, aggiungere il prezzemolo (lasciare un po' di prezzemolo da spolverare) e stufare in una casseruola, condire con sale e pepe, salsa di soia e succo di limone aggiungere, mescolate e lasciate in infusione per altri 2-3 minuti.
- Mescolare i funghi con il riso, cospargere di prezzemolo e servire.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 128kcalCarboidrati: 14.9gProteine: 2.9gGrasso: 6.1g
