John Myers
Contenuti
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Ingredienti
pasta
- 2 Uova
- 400 ml latte
- 150 g Farina
- Sale
- Pepper
- Peperoncino dal mulino
- 3 cucchiai da tavola aneto tritato
- 1 cucchiai da tavola Burro
riempimento
- 1 Limone
- 200 g Crème Fraiche Formaggio
- 1 cucchiai da tavola aneto tritato
- 1 cucchiaino Crema di rafano
- Sale
- Pepper
- 400 g Salmone affumicato
Insalata di cetrioli
- 2 Cetriolo fresco
- 1 mazzo Prezzemolo
- 1 mazzo Erba cipollina
- 1 tazza Crema
- 4 cucchiai da tavola Aceto
- Sale
- Pepper
Istruzioni
pasta
- Mescolare tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto liscio e lasciare gonfiare per ca. 20 minuti. Quindi scaldare una padella con un cucchiaio di burro e infornare delle piccole crepes. Quindi lascia raffreddare.
riempimento
- Strofinare la buccia di limone, spremere il limone e raccogliere il succo per un ulteriore utilizzo. Quindi sbattere la crème fraîche con una frusta fino a ottenere una crema. Affina la crème fraîche con sale, pepe, aneto, scorza di limone, succo di limone e crema di rafano. Amalgamare il tutto.
- Infine, spalmate la crema finita sulle crepes raffreddate e adagiate sopra del salmone affumicato. Ripetete il procedimento più volte fino ad ottenere una piccola torta (iniziate e terminate con le crepes). Quindi mettere la torta a strati al freddo per 2 ore.
Insalata di cetrioli
- Sbucciare i cetrioli, togliere il torsolo e tagliarli in 1/4 parti se lo si desidera. Quindi mettere in una ciotola la panna, l'aceto e le erbe aromatiche e condire con sale e pepe a piacere. Quindi montare la panna fino a quando non si addensa leggermente. Metti il cetriolo affettato in ciotoline e distribuisci sopra il condimento finito.
- Tagliare la torta al salmone in 6 pezzi uguali e servire con l'insalata.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 165kcalCarboidrati: 10gProteine: 8.6gGrasso: 9.9g
