John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 6 Capesante lanciate
- 1 stelo Porro
- 1 Scalogno
- 1 bicchiere Crema
- Curry in polvere
- Sale, pepe dal mulino
- Fette di baguette
- 50 g Burro
- Noilly Prat
Istruzioni
- Togliere le capesante dal corail, sciacquare e asciugare.
- Pulite il porridge e tagliatelo a pezzetti, lo scalogno a pezzetti fini.
- Fate appassire lo scalogno con metà del burro, quindi aggiungete i porri. Fateli appassire brevemente e conditeli con 2 cucchiai di curry in polvere. Aggiungere subito la panna, altrimenti il curry in polvere risulterà amaro. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un goccio di Noilly Prat e fate ridurre.
- Scaldare il resto del burro in una padella a parte e friggere le capesante condite per 2 minuti per lato.
- Disporre su un piatto, aggiungere la salsa di porri. Come contorno consiglio le baguette per assaporare il meraviglioso gusto del curry.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 431kcalCarboidrati: 1gProteine: 0.8gGrasso: 47.9g
