Elizabeth Bailey
I semi di canapa sono ricchi di vitamine e fibre e sono quindi estremamente salutari. Ma la prima cosa che ti viene in mente quando pensi al nome è cannabis. I semi di canapa hanno un effetto inebriante? E cosa c'è dentro?
I semi di canapa sono sani?
La canapa sta vivendo un vero rinascimento. Per decenni è stata piuttosto stigmatizzata, ma la canapa è salutare e non ha nulla a che fare con il cliché dello stoner.
La canapa è una coltura secolare che non solo ha una vasta gamma di usi ma è anche molto benefica per la salute. I semi di canapa crescono come piccole noci sulla pianta di canapa. Sono un alimento popolare e hanno anche lo status di alimento energetico.
Cosa c'è nei semi di canapa?
I semi di canapa contengono molti aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. È tanto più importante assorbire gli aminoacidi essenziali attraverso l'alimentazione. Oltre agli aminoacidi, i semi della pianta di canapa forniscono anche molte vitamine B1, B2 ed E, nonché oligoelementi calcio, magnesio, potassio e ferro. I piccoli grani contengono anche acidi grassi omega-3 e omega-6.
Tuttavia, se vuoi perdere peso, dovresti usarlo con parsimonia a causa del contenuto relativamente alto di calorie dei semi di canapa: 100 grammi di semi contengono 400 kilocalorie. Ma l'elevata percentuale di fibre garantisce una sensazione di sazietà più lunga.
Ciò che rende i semi di canapa così salutari
Le vitamine e gli oligoelementi contenuti nei semi hanno numerose proprietà benefiche per la salute. Tra le altre cose, la vitamina B2 supporta il normale funzionamento del sistema nervoso, mentre gli acidi grassi omega-3 e omega-6 aiutano l'organismo nel rinnovamento cellulare. Attraverso i loro nutrienti, i semi di canapa promuovono anche la salute delle ossa e dei nervi, contribuiscono a un livello equilibrato di colesterolo e rafforzano anche il sistema cardiovascolare.
Inoltre, i semi di canapa rafforzano il sistema immunitario e possono alleviare i sintomi della sindrome premestruale (PMS). La sindrome premestruale è spesso causata da una carenza di nutrienti, un problema che il consumo di semi può aiutare ad affrontare.
La preparazione dei semi di canapa
Se vuoi beneficiare dei semi sani della pianta di canapa, puoi mescolarli all'impasto, ad esempio, durante la cottura. Possono anche essere semplicemente spolverati su muesli, yogurt o insalate.
Cosa puoi ricavare dai semi di canapa?
I semi di canapa possono essere trasformati in olio di canapa, che offre anche una serie di benefici per la salute. Può essere utilizzato sia come olio da cucina che per scopi cosmetici. L’olio di canapa però non è adatto alla frittura e va quindi utilizzato soprattutto per piatti freddi. Oltre all’olio di canapa, anche la farina di canapa è ricavata dai semi. Questo non è adatto solo per cuocere al forno, ma anche per legare le salse.
A chi sono adatti i semi di cannabis?
I semi di canapa sono digeribili per tutti: anche le persone allergiche al lattosio o al glutine possono accedervi senza esitazione. E non preoccuparti: i semi della pianta di canapa non hanno alcun effetto inebriante o allucinogeno.
Consumare con o senza guscio?
In linea di principio, i semi di canapa possono essere consumati sia con che senza guscio. Se si lascia la buccia, il sapore diventa un po' più amaro, ma è anche più sano da mangiare perché la buccia contiene ulteriori sostanze nutritive.
Qui puoi acquistare semi di cannabis
Se vuoi affinare la tua cucina con i semi della pianta di canapa, li troverai nei negozi di alimenti biologici e nei supermercati biologici. Anche su Internet si possono trovare diversi fornitori. Come per ogni prodotto naturale, è consigliabile prestare attenzione anche a un sigillo biologico. Ciò garantisce la migliore qualità ecologica possibile del prodotto. A differenza dei semi di chia, ci sono semi di canapa di coltivazione tedesca – quindi se apprezzi i trasporti più brevi e la sostenibilità, puoi accedere ai semi della pianta di canapa senza esitazione.
La prossima volta che andrete a fare la spesa, forse vale la pena tenere gli occhi aperti sui semi di canapa: sono sani, vi saziano a lungo e vi aiutano quindi a perdere peso.
