John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 150 g Formaggio di pecora
- 375 g Farina di farro integrale
- 1 pacchetto Lievito secco
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Rosmarino secco
- 220 ml Acqua tiepida
- 2 cucchiai da tavola Olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino Spezie di pane piccante
spruzzare:
- 1 cucchiai da tavola Rosmarino essiccato, tritato
Istruzioni
- Sbriciolare il formaggio di pecora. Mescolare la farina con il lievito secco e poi impastare con gli altri ingredienti fino a formare una pasta lievitata liscia. Coprite e lasciate lievitare in forno a 40 gradi per circa 30 minuti.
- Lavorate bene l'impasto su un piano di lavoro infarinato e poi dividetelo in 8 porzioni. Modella ogni porzione in un rotolo lungo e sottile, con il centro leggermente più spesso delle estremità. Quindi forma una treccia da ogni rotolo avvolgendo le estremità l'una intorno all'altra due volte. Adagiate le trecce una accanto all'altra su una teglia foderata con carta da forno e coprite e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi (o forno ventilato 180 gradi). Spennellate le trecce con un po' d'acqua e cospargetele di rosmarino tritato. Cuocere sulla griglia centrale per circa 20 minuti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 346kcalCarboidrati: 39.3gProteine: 11.5gGrasso: 15.7g
