John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1000 g Gulasch di manzo
- 7 Pc. Cipolle
- 1 Pc. Paprica
- 2 Pc. Spicchi d'aglio
- 1 cucchiai da tavola Pasta di pomodoro
- 1 cucchiai da tavola La crema di gulasch può essere acquistata su Internet
- 1 cucchiaino Pasta di paprika piccante / disponibile anche su Internet)
- 2 cucchiaino Paprica dolce
- Sale
- Pepe dal macinino
- 1 kg Cavolfiore congelato
- 1 Pc. Sedano fresco
- 50 g Burro
- 100 ml Crema 10% di grassi
- Prezzemolo tritato finemente
- 30 ml Olio
- Noce moscata appena grattugiata
Istruzioni
- Rosolare la carne di manzo (già tagliata), i peperoni e le cipolle tritate finemente. Aggiungere l'aglio, mescolare e sfumare immediatamente con acqua. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la pasta di paprika e la crema piccante. Mescolare bene.
- Quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura. (A me piace usare la pentola a pressione, le vitamine e le altre sostanze vengono trattenute e il gulasch ha un gusto molto più intenso che se lasciato cuocere "morto" per 2 ore)
- Cuocere il cavolfiore e i cubetti di sedano in acqua salata fino a cottura. Poi scolatela e fatela scolare bene.
- Aggiungere il burro, la panna e frullare con un frullatore. Grattugiare la noce moscata.
- "Affinare" con prezzemolo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 102kcalCarboidrati: 2gProteine: 8gGrasso: 6g
