John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 800 g Patate al cartoccio del giorno precedente
- 1 Cipolla rossa
- 4 fette Pancetta da colazione
- 2 fette Gyros arrosto di salumi o prosciutto cotto, riposo
- 0,5 Zucchine, riposo
- 2 cucchiai da tavola Olio vegetale
- 250 g Funghi marroni
- 2 Mini peperoni all'arancia
- 0,5 Peperoncino rosso, riposo
- Sale, pepe colorato del mulino
- 40 g burro alle erbe
- 1 cucchiai da tavola Erbe italiane congelate
- 1 cucchiai da tavola Succo di limone appena spremuto
Per il cast:
- 200 g Crema leggera
- 100 ml Crema per cucinare
- 3 cucchiaino Pesto fatto in casa rosso o prodotto pronto
- Sale, pepe colorato del mulino
- 1 cucchiaino Mix di spezie italiane
- 1 cucchiai da tavola Erbe italiane congelate
- 70 g Il Gorgonzola si sbriciola
- Sale, pepe colorato del mulino
anche per gratinare:
- 30 g Gorgonzola
- 30 g Parmigiano grattugiato fresco
Per guarnire:
- 1 grandi Pomodori a dadini
- 3 cucchiai da tavola Tagliare il basilico fresco a listarelle
Istruzioni
- Sbucciare la cipolla. Lavare e pulire le zucchine. Tagliare a cubetti la cipolla, la pancetta, i gyros e le zucchine. Scaldare l'olio in una padella e friggere tutto al suo interno. Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore e inferiore).
- Nel frattempo pulire, tagliare a metà e affettare i funghi. Lavare la paprika e il peperoncino, tagliarli a metà, togliere il torsolo e tagliarli a dadini. Mettete tutto nella padella e fate rosolare. Condire con sale, pepe e succo di limone. Continuate a friggere finché il liquido non sarà quasi completamente evaporato, poi abbassate la fiamma, aggiungete il burro alle erbe e fatelo sciogliere. Unire le erbe aromatiche e mettere da parte la padella.
- Per la copertura, mescolare insieme la crème légère, la cremefine, il pesto, il gorgonzola e le erbe aromatiche. Condire a piacere con sale, pepe e miscela di condimenti italiana. Sbucciare le patate e metterle a strati in una pirofila, condire con un po' di sale e pepe. Distribuire uniformemente il composto di verdure sopra e versarvi sopra. Cospargere con il rimanente Gorgonzola e parmigiano. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti fino a quando la casseruola sarà ben dorata.
- Prima di servire cospargere con i pomodorini tagliati a cubetti e il basilico. Buon appetito.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 239kcalCarboidrati: 1gProteine: 7.6gGrasso: 23g
