Zuppa di noodle turca piccante

una minestra, un po' più piccante, punzecchiata da un caro amico... le quantità sono intese per il brodo o per me oggi, perché ricevo una visita..... ovviamente puoi tagliare tutte le informazioni a metà o a terzi.. . ma le zuppe sono buone sì il giorno dopo o 2 giorni dopo davvero deliziose, penso...

Tagliate a listarelle finissime le carote, i peperoni, i porri.. Tagliate in quattro le cipolle.. Tritate l'aglio. Scaldate l'olio in una pentola capiente e friggeteci dentro il pollo intero, fatelo prendere colore. Poi mettete le cosce di pollo per qualche minuto..

Dopo circa 15 minuti, togliete le cosce e mettetele da parte. Disponete le strisce di verdure intere sul pollo... aggiungete l'aglio, lo zucchero, il pimento salato, l'alloro, i grani di pepe schiacciati... con l'acqua scottata o semplicemente aggiungete acqua e lasciate in infusione a fuoco lento per circa 20 minuti ........

Ora aggiungi il pul biber e la cannella.... cuoci i tagliolini turchi in un'altra pentola secondo le regole..no!!! aggiungere alla minestra... tritare il prezzemolo, unire alla minestra... friggere le cosce che sono state messe da parte nel forno..

Ripescate il pollo o sgranocchiatelo, come piace a tutti.... servite la zuppa, servite accanto le tagliatelle, che poi aggiungete alla zuppa e una coscia..