Mia Lane
Un piatto tipico della Germania settentrionale: una ricetta per il perfetto “Strammen Max”
A volte deve solo essere facile
Nell'alta cucina di alcuni ristoranti eleganti, puoi seguire una certa tendenza: le ricette semplici devono creare un'esperienza di gusto autentica e farti assaporare ogni singolo ingrediente di alta qualità. E quello che possono fare, lo fanno da molto tempo. Dopotutto, i piatti tipici della Germania settentrionale prosperano grazie alla loro semplicità e ai loro ingredienti freschi e regionali.
Uno di questi piatti è lo Stramme Max. In realtà è un semplice panino con prosciutto e uova fritte. Ma come spesso accade con i piatti semplici, le preferenze sono diverse e le varianti sono numerose.
Gli ingredienti ideali per lo Strammen Max perfetto
Pane, burro, prosciutto, un uovo al tegamino, sale e pepe: basta solo questo per essere sazi e felici. Vogliamo mostrarti che tipo di ingredienti dovresti usare per il perfetto Tight Max.
Base ideale: pane integrale
Noi tedeschi siamo campioni del mondo del pane, ci sono più di 300 tipi di pane in questo paese. Se pensi che il pane integrale suoni un po' poco sexy, puoi anche chiamarlo pane di segale misto. Il suo gusto è ben diverso dal suo nome, ovvero estremamente invitante! Una fetta spessa un dito di pane nero fresco con una crosta dura e una mollica soffice è la base ideale per il perfetto Strammen Max.
La ciliegina sulla torta: le uova al tegamino
Quando si tratta di uova, si applica quanto segue: più sono fresche, meglio è! Con le uova fresche, il tuorlo e l'albume si attaccano bene, in modo che l'uovo non si sfaldi durante la frittura. Utilizzare sempre una padella rivestita per un uovo fritto. In alternativa, puoi usare olio vegetale o burro per friggere. Rompi delicatamente l'uovo e fai scivolare delicatamente il contenuto nella padella calda. Quanto sodo vuoi che l'uovo fritto dipenda dalle tue preferenze personali.
