Bella Adams
Si chiama bacca dell'immortalità e per una buona ragione, perché ha un effetto così meraviglioso sulla salute umana che è semplicemente impossibile sopravvalutare questo effetto. Quindi, ecco informazioni sui mirtilli rossi, i loro benefici e controindicazioni al consumo.
Tutto sui mirtilli rossi
Il mirtillo rosso è un arbusto sempreverde con frutti rotondi rosso brillante. Fiorisce da maggio a giugno e i frutti sono completamente maturi a settembre. I nostri antenati chiamavano i mirtilli rossi “la bacca dell’immortalità” per la loro capacità di superare anche le malattie più gravi. E la pianta stessa è molto resistente: la sua aspettativa di vita è di circa 100 anni.
Inizialmente il nome della bacca fu coniato in latino – vitis-idaea. Goccioline rosso sangue, come l'uva, sparse sui rami selvatici. Forse è per questo che la traduzione letterale dal latino significa “vite del monte Ida”.
I mirtilli rossi (altri nomi includono kamenka e gogodzi) sono parenti stretti dei mirtilli rossi, ma crescono nella foresta invece che nelle paludi. Molti di noi conoscono i mirtilli rossi come bacche selvatiche, anche se in alcuni paesi (Bielorussia, Lituania, Germania, paesi scandinavi e Finlandia) esistono piantagioni di mirtilli rossi.
Tipi e varietà di mirtilli rossi
Innanzitutto i mirtilli rossi possono essere divisi in selvatici (foresta) e coltivati. Attualmente, in tutto il mondo sono registrate più di due dozzine di cultivar e ibridi di mirtilli rossi.
Come cucinare i mirtilli rossi
I mirtilli rossi sono piuttosto aspri. I mirtilli rossi vengono utilizzati per preparare marmellate, gelatine, ripieni di caramelle, composte, gelatine, budini, bevande alla frutta, succhi e ragù e vengono aggiunti all'impasto, al porridge e alla marinata. In Danimarca l'oca di Natale viene servita a pranzo con cavolo rosso e composta di mirtilli rossi.
I mirtilli rossi non solo possono essere ben conservati ma possono essere utilizzati anche per conservare altri alimenti. Tutto ciò è possibile grazie alla presenza di un antisettico naturale, l'acido benzoico.
Composizione e contenuto calorico dei mirtilli rossi
I mirtilli rossi contengono molte sostanze utili, tra cui vitamine A, B, C ed E, tannini, pectine e carotene. È ricco di minerali come ferro, fosforo, magnesio, potassio, calcio e manganese. Contiene gli acidi necessari al nostro organismo: salicilico, malico, citrico, oltre a tartarico, chinico e gallico.
La conservazione a lungo termine dei mirtilli rossi è dovuta alla presenza di acido benzoico nella sua composizione. Questa bacca contiene fino al 15% di zuccheri, i principali sono glucosio, fruttosio e saccarosio. È anche incredibilmente ricco di carboidrati e fibre.
Il contenuto calorico per 100 grammi di mirtilli rossi nutrienti è di sole 43 kcal.
Pertanto, i frutti maturi dell'arbusto sempreverde hanno tutti i possibili benefici e la bacca è ampiamente utilizzata in cucina. I mirtilli rossi vengono utilizzati per preparare composte, bevande alla frutta e vari dessert. La marmellata di mirtilli rossi è molto sana e gustosa.
Proprietà utili della bacca
La ricca composizione vitaminica dei mirtilli rossi consente di utilizzare la marmellata per la prevenzione e il trattamento del raffreddore e aiuta anche a ripristinare e rafforzare il sistema immunitario. I mirtilli rossi si sposano bene con pere, mele e miele.
Anche gli sciroppi di mirtilli rossi, le salse piccanti, le insalate e i pasticcini hanno un ottimo sapore e sono curativi. I mirtilli rossi si sposano bene anche con i piatti di carne che, grazie alla bacca, acquisiscono un po' di piccantezza e sembrano più originali. Non solo i buongustai e gli amanti del cibo gustoso possono includere nella loro dieta piatti a base di mirtilli rossi, tale cibo non è proibito nemmeno in presenza di diabete. La bacca ripristina perfettamente la forza e normalizza lo stato mentale di una persona, alleviando lo stress. Rende il corpo più forte e più resistente.
I mirtilli rossi sono incredibilmente ricchi di composti biologicamente attivi che sono benefici per il corpo, e questo è il motivo delle loro proprietà curative. È utilizzato in varie forme e tipologie in medicina, cucina e cosmetologia.
I mirtilli rossi hanno buone qualità toniche. Per il trattamento dell'influenza è utile assumere il succo di mirtillo rosso, nonché infusi di foglie e bacche. Questo rimedio allevierà la febbre e aiuterà anche con il mal di gola.
I mirtilli rossi sono utili anche per i bambini, poiché fanno bene all'incontinenza urinaria. Grazie al suo lieve effetto lassativo, aiuterà un bambino con stitichezza. A un bambino con scarso appetito possono essere somministrati anche i mirtilli rossi, che lo miglioreranno.
I mirtilli rossi sono indispensabili per la cistite. Aiuterà sia a prevenire questa malattia molto spiacevole che a curarla. Grazie al suo alto contenuto di vitamina C e B2, potassio, acidi organici e ossido di magnesio, il cowberry elimina l'infiammazione nella cistite e ti permette di dimenticartene per molto tempo.
È noto che i mirtilli rossi hanno un effetto positivo sulla vista, poiché contengono una grande quantità di provitamina A.
Gli esperti consigliano di assumere il succo di mirtillo rosso in caso di pressione alta. Per le donne, i mirtilli rossi sono utili anche come buon prodotto cosmetico. I decotti delle sue foglie rafforzeranno i capelli ed elimineranno i problemi di forfora.
Per gli uomini, soprattutto in età avanzata o con una ridotta funzione sessuale, i mirtilli rossi fungeranno da eccellente afrodisiaco.
Questa bacca aiuta a rimuovere l'alcol dal corpo. Le qualità medicinali di questa pianta aiutano anche contro le malattie gengivali, la stomatite e la malattia parodontale. Particolarmente utile sarà un decotto di foglie, utile per sciacquarsi la bocca con tali malattie.
Le foglie di mirtillo rosso hanno proprietà ancora più benefiche delle bacche. È un agente battericida, antisettico e antinfiammatorio naturale. Potenzia l'effetto degli antibiotici, quindi il brodo è consigliato come coadiuvante nel trattamento delle malattie infiammatorie. Questo decotto è utile anche per ridurre il gonfiore, poiché aiuta a eliminare i liquidi in eccesso dal corpo.
In medicina le foglie vengono utilizzate per produrre disinfettanti, diuretici e farmaci coleretici.
I mirtilli rossi sono il miglior guaritore naturale per i reni. Aiuterà a sbarazzarsi della pielonefrite e a prevenire la formazione di calcoli renali. L'arbutina in esso contenuta è un ottimo antisettico per le vie urinarie.
Migliora il funzionamento del pancreas, quindi è utile assumere i mirtilli rossi anche nel trattamento del diabete. Con una pronunciata bassa acidità del succo gastrico, i mirtilli rossi saranno un eccellente aiuto, poiché hanno un effetto positivo sulla motilità intestinale. Questa bacca aiuterà con gastrite e pancreatite. Un decotto di foglie di mirtillo rosso è utile anche per dimagrire. I nutrizionisti consigliano di utilizzarlo in combinazione con le diete.
