John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Per guarnire:
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiai da tavola Succo di limone
- 100 g Margarina
- 6 cucchiai da tavola Zucchero, fine, bianco
- 1 pacchetti Nutricake Brownies, (230g, ad es. di Dr. O ...)
- 20 g Farina di tapioca
- 15 g Lievito in polvere
- 1 cucchiai da tavola Estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino Aroma Di Mandorla Amara
- Cioccolato al latte, grattugiato grossolanamente
- Scaglie di mandorle
Istruzioni
- 3 Separare le uova, sbattere gli albumi insieme al sale e al succo di limone fino a renderli sodi. Raffreddare in frigorifero fino al momento dell'uso. Liquefare la margarina a bagnomaria. Non superare i 50 gradi C.
- Sbattere i tuorli con le restanti 4 uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Lasciare fluire lentamente la margarina mescolando. Mescolare la polvere di "NutriCake Brownies" con la farina di tapioca e il lievito. Aggiungere un cucchiaio al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate le mandorle grattugiate, la vaniglia e l'aroma di mandorla amara. Aggiungi lo zucchero a piacere. Infine incorporare l'albume montato a neve.
- Mettete il tutto in una teglia da 28x24 cm unta con la margarina. Lisciare con una spatola. Cospargere con mandorle a scaglie. Cuocere in forno a 175° a fuoco basso, livello medio, per ca. 40 - 50 minuti. Dopo il raffreddamento, se preferite, spolverizzate con zucchero a velo.
Annotazione:
- Che si utilizzino mandorle pelate o non pelate è relativamente irrilevante e sostanzialmente influisce solo sul colore della torta al taglio. Nel confronto diretto, la torta con mandorle non pelate appare un po' più rustica e ha un gusto più intenso.
