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Torta di mele con copertura di quark e panna acida

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Tempo totale 6 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 16 persone
Calorie 271 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

Copertura:

  • 125 g Zucchero
  • 2 pacchetto Zucchero vanigliato
  • 4 Uova
  • 150 g Farina setacciata
  • 100 g Amido alimentare
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere
  • 1 kg Mele di capasanta
  • Succo di limone

Guarnizione:

  • 500 g Quark magro
  • 2 bicchiere Crema acida
  • 1 pacchetto Crema
  • 1 pacchetto Zucchero vanigliato
  • 2 Uova
  • 1 pacchetto Crema pasticcera in polvere

Istruzioni
 

Pastella:

  • Lavorare tutti gli ingredienti in una pastella, stendere su una teglia a 4 angoli imburrata.
  • Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi, adagiatele bene sopra e irrorate con un po' di succo di limone.

Topping fuso

  • Mescolare e distribuire sulle mele. Infornare a 160°C per ca. 40 min.
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Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 271kcalCarboidrati: 34.3gProteine: 7.8gGrasso: 11.1g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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