John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 600 g Filetto di petto di tacchino
- Sale e pepe
- 1 Carota media
- 3 scalogno tritato
- 2 Pomodori a pezzi
- 0,5 mazzo Prezzemolo tritato
- 0,5 mazzo Basilico tritato
- 1 pizzico Pimento
- 2 cucchiaino Pepe aranciato
- 2 cucchiai da tavola Olio
- 100 ml Brodo vegetale
- 100 ml vino rosso
- 40 ml Crema
- 1 cucchiai da tavola Amido alimentare
Istruzioni
- Tagliare la carne in 4 pezzi di carne. Bussare, salare e pepare.
- Tritare le verdure e le erbe aromatiche e frullarle grossolanamente nel frullatore. Spennellate il canovaccio con il loro composto, arrotolate e fissate con il filo.
- Scaldare l'olio in una pirofila e friggere gli involtini su tutti i lati. Sfumare con brodo e vino rosso. Mettere in forno per circa 30 minuti a 180°C. Girare di tanto in tanto. Quindi togli gli involtini di carne dal marmocchio. Mescolare la panna con la fecola. In modo che il sugo si leghi in una salsa e faccia bollire brevemente. Rimettete gli involtini nella salsa.
- Gnocchi, patate e spaetzle vanno meglio con questo. Buon Appetito!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 221kcalCarboidrati: 8.4gProteine: 0.8gGrasso: 18.9g
