Emma Miller
La pera non è solo deliziosa, ma anche molto salutare. Tuttavia, le persone con malattie digestive acute dovrebbero astenersi dal mangiare pere di ogni tipo.
Con l'inizio dell'autunno arriva la stagione delle pere. Questo frutto succoso e saporito piacerà a molte persone, ma non tutti possono mangiarlo. La nutrizionista Svetlana Fus ha parlato delle proprietà benefiche delle pere e ha spiegato per cosa sono controindicate.
Perché le pere fanno bene
Le pere sono una fonte naturale di fibra alimentare: cento grammi di frutta contengono il 14% del fabbisogno giornaliero, ha scritto il nutrizionista su Instagram.
La pera contiene il 17% di silicio, il 10% di rame, il 12% di ferro e il 6% di potassio.
“Non c'è molta vitamina C in esso – 5-6%. Ad esempio, una mela contiene l'11% di 100 g del fabbisogno giornaliero. Altri componenti preziosi includono vitamine del gruppo B, in particolare acido folico (B9), composti fenolici e tannini. Questi nutrienti si trovano principalmente nella buccia del frutto", ha osservato l'esperto.
La polpa della pera contiene carboidrati semplici: 10-12 g per 100 g di frutta.
“Prevale il fruttosio, proprio come in una mela, ma anche le pere contengono sorbitolo dolce, quindi sono più dolci delle mele. Guarda il tuo consumo di frutta dolce. Un consumo eccessivo non solo di dolci ma anche di frutta può portare a un peso eccessivo", ha avvertito Svitlana Fus.
I composti di potassio contenuti nelle pere hanno proprietà diuretiche e favoriscono l'escrezione salina. L'acido folico svolge un ruolo importante nell'ematopoiesi, i composti fenolici rafforzano i capillari e hanno effetti antinfiammatori.
Chi non dovrebbe mangiare le pere?
“In caso di esacerbazione di malattie digestive, è meglio astenersi dalle pere: contengono molta fibra, che irrita la mucosa intestinale e aumenta la peristalsi, e molto fruttosio, che, se consumato in eccesso, può causare un aumento del gas formazione”, ha detto il nutrizionista.
