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Zuppa Di Zenzero Di Zucca Al Vino Bianco

aggiornato

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Tempo totale 1 ora
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 5 persone
Calorie 28 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 1 Zucca dell'Hokkaido
  • 2,5 L Brodo vegetale
  • 200 ml vino bianco
  • 4 Patate
  • 2 Carote
  • 1 tiro Olio
  • 1 Ginger
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepper
  • 1 pizzico Peperoncino (peperoncino di Caienna)
  • 500 ml Succo d'arancia
  • 200 ml latte di cocco

Istruzioni
 

  • Sbucciare la zucca, le patate, le carote e la radice di zenzero e tagliarle a pezzetti. Scaldare una padella capiente con dell'olio e friggere il tutto. Mettete il tutto in una pentola capiente, versate il brodo vegetale e fate cuocere per 30-45 minuti.
  • Frullare finemente con un frullatore a immersione. Aggiungere la lattina di latte di cocco, il succo d'arancia e 1 bicchiere di vino bianco. Condire nuovamente il tutto con pepe e sale, portare brevemente a ebollizione e servire.
Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 28kcalCarboidrati: 2gProteine: 0.2gGrasso: 1.7g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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