Al momento la cottura deve essere fatta di nuovo velocemente.

Cuocere il riso in abbondante brodo vegetale fino a renderlo morbido.

Durante questo tempo, scolate i fagioli e il mais, lavate i peperoni, privateli del torsolo e tagliateli a spicchi, sbucciate lo zenzero e l'aglio e tagliateli a fette o tritateli. Tagliare i cipollotti a involtini. Condite energicamente la carne macinata.

Adesso soffriggete in padella la carne macinata fino a renderla friabile... (la preferiamo quando è più grossolana e non così fine) poi aggiungete tutte le verdure e la cipolla, l'aglio e lo zenzero e fate rosolare leggermente, ora fate bollire il brodo vegetale dal riso in un cucchiaio e aggiungete Fatelo stufare leggermente e ripetete fino a quando tutto sarà sodo al morso.... Ci vogliono circa 10 minuti. Infine unire il riso scolato e assaggiarlo ancora.