Gnocchi Di Lievito Con Mirtilli Di Bosco

Mettete la farina in una ciotola, poi aggiungete gradualmente tutti gli altri ingredienti e lavorate fino ad ottenere un bell'impasto. Riponete in un luogo tiepido e lasciate lievitare per circa 1 ora, poi (io l'ho diviso in quattro parti - ma funzionerà sicuramente anche in sei parti) dividete e modellate i gnocchi, coprite nuovamente con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente per circa 30 minuti. .

È meglio preparare gli gnocchi finiti a vapore, dovrebbero bastare circa 15 minuti. Nel frattempo scaldate i mirtilli selvatici. Aggiungete l'amido di mais in una tazza di acqua fredda e aggiungete i mirtilli selvatici bollenti, il gioco è fatto.