John Myers
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Ingredienti
- 200 g Patate farinose, tagliate a dadini sottili
- 1 Bulbo di sedano tagliato a dadini fini
- 1 scalogno tritato finemente
- 1 cucchiai da tavola Burro
- 75 g Formaggio fuso
- 1 pizzico Sale marino fino
- 1 pizzico Pepe bianco macinato
- 250 g Tacchino macinato
- 0,5 Peperoncini piccanti tritati
- 1 cucchiai da tavola Carote gratinate
- 1 pizzico Condimento ai funghi
- 1 pizzico Spezie di maggiorana
- 1 pizzico Polvere di paprika dolce
- 1 pizzico Pepe nero del mulino
- 0,5 Cipolla finemente tritata
- 1 L Brodo vegetale
- 1 Tuorlo d'uovo
- 1 Uovo
- 4 cucchiai da tavola Briciole di pane
- 2 cucchiai da tavola Olio di colza
Istruzioni
- Soffriggere le patate, il sedano e lo scalogno nel burro. Aggiungere il brodo vegetale e cuocere per circa 25 minuti.
- Ora frulla la zuppa e aggiungi il formaggio. Portare brevemente a ebollizione e condire con sale e pepe.
- Mescolare la carne macinata con gli altri ingredienti e condire con le spezie. Non serve sale perché la spezia ai funghi ha un sapore molto forte.
- Formare delle palline con la carne macinata, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell'olio di colza fino a renderle croccanti. Sai, mi piace tutto con molti aromi tostati. Le immagini spiegano tutto.
- Quindi aggiungere le polpette alla zuppa e lasciarle in infusione ancora per qualche minuto. Abbiamo mangiato questa zuppa con l'aggiunta molto piccante come piatto principale. Se lo desideri, puoi anche mangiare pane a tua scelta. Era molto saporito. Provalo.
- Puoi anche mangiarlo come una zuppa. Ma poi ho modellato le polpette più piccole e reso la zuppa un po' più sottile.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 265kcalCarboidrati: 2.1gProteine: 15.8gGrasso: 21.7g
