John Myers
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Ingredienti
Antipasto: zuppa Harirra
- 3 pezzo Carote
- 5 pezzo Pomodori
- 2 pezzo Cipolle
- 0,25 mazzo Prezzemolo fresco liscio
- 0,5 mazzo parsely
- 2 cucchiai da tavola Pasta di pomodoro
- 4 cucchiai da tavola Farina
- 1,5 cucchiaino Spezie Harirra
- 2 cucchiaino Brodo vegetale
Amuse-Gueule: il cetriolo bacia la bevanda alla menta con Bestilla
- 2 pacchetto Sfogliati
- 2 pezzo Coscia di pollo
- 3 pezzo cipolla
- 0,5 mazzo parsely
- 1 pacchetto Mandorle pelate
- 1 pezzo Uovo
- 1 pizzico Sale
- 3 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino Zenzero macinato
- 0,5 cucchiaino Pepe nero
- 1 cucchiaino Curcuma
- 4 cucchiai da tavola Zucchero
Istruzioni
Antipasto: zuppa Harira
- Tagliare le verdure e le erbe a pezzetti e mescolare con un bicchiere d'acqua in un frullatore. Quindi soffriggere il tutto in una casseruola con un filo d'olio d'oliva. Aggiungere il concentrato di pomodoro e aggiungere tutte le spezie e ca. 5-2 litri d'acqua e portare brevemente ad ebollizione. Quindi mescolare 4 cucchiai di farina con 2 bicchierini d'acqua e aggiungere nella padella. Cuocere per 1-5 ore.
Amuse-Gueule: il cetriolo bacia la bevanda alla menta con Bestilla
- Portare a ebollizione le cosce di pollo con le cipolle tritate grossolanamente e il prezzemolo tritato finemente in 400 ml di acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di cannella, sale, zenzero in polvere, pepe nero e curcuma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
- Quindi togliere le cosce di pollo e tagliarle a pezzetti. Lascia che il contenuto rimanente della pentola continui a bollire finché l'acqua non sarà completamente evaporata.
- Ora rimettete il pollo nel pentolino tolto dal fuoco, aggiungete lo zucchero, l'uovo e la cannella rimasta. Tostare le mandorle in una padella, tritarle e unirle.
- Tagliare la pasta sfoglia a strisce di ca. 10 cm di larghezza, aggiungere il ripieno e piegare a triangolo. Infine spennellare con un po' di burro fuso e mettere in forno per circa 10-15 minuti a 180 gradi.
- Dopo la cottura spolverizzare con cannella e zucchero a velo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 284kcalCarboidrati: 54.1gProteine: 5.4gGrasso: 4.7g
