John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל הרוטב
- 2,5 לִיטר מרק ירקות ביתי
- 4 מידה בינונית גזר
- קוביות קטנות מאוד
- 2 מידה בינונית פַּפְּרִיקָה
- קוביות קטנות מאוד
- 1 מידה בינונית בצל
- קוביות קטנות מאוד
- שמן קוקוס עדין להתחלה
- 1 צינור רסק עגבניות מרוכז שלוש פעמים
- 1 כפות משחת חריסה
- 2 כוסות מרק ירקות
שונות
- פלפלים מתוקים לקישוט
- גבינה טבעונית לפי הטעם
הוראות
הרוטב קל להכנה...
- 1 .... אז היא ממשיכה היטב.
- מחממים את שמן הקוקוס במחבת גבוהה ומשאירים בה את הבצלים. מוסיפים את קוביות הגזר, מטגנים את זה כמה דקות, ואז מוסיפים את קוביות הפפריקה ונותנים להן להתבשל מעט.
- כעת הוסיפו את רסק העגבניות ורסק האריסה וזלו בציר הירקות וערבבו היטב, מביאים הכל לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-20 דקות, ציר הירקות אמור להיות כמעט רותח, וכך נוצר רוטב סמיך וטוב.
- אני אוהב לבשל את הפסטה בציר ירקות שהוכן במיוחד (אני מבשל אותה אחר הצהריים כשבאים אורחים בערב) ולקחתי קצת לרוטב (אתה יכול למצוא את ה-Rz עבור ציר הירקות שלי בספר הבישול שלי)
