Emma Miller
מלח עם יוד משמש למניעת מחלות אנדוקריניות. עכשיו קניית מלח יוד היא לעתים קרובות אמצעי מאולץ. לאחרונה, כמעט כל המלח על מדפי החנויות הוא יוד.
מלח יוד - יתרונות לגוף
שימוש קבוע במלח יוד מונע מחסור ביוד. חוסר ביוד מסוכן מאוד לגוף ומשפיע על כל האיברים. יסוד קורט זה הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס, הכליות והלב, ולהתפתחות נפשית ונפשית תקינה. אם אישה בהריון לא צורכת מספיק יוד, הילד עלול לפתח פיגור שכלי.
השימוש במלח יוד בארוחות מומלץ לכל האנשים שאינם צורכים מספיק יוד. בנוסף למלח עם יוד, יש הרבה יוד באצות, שרימפס ודגי ים. מלח יוד טוב לכל מי שלא אוכל פירות ים לעתים קרובות ובכמויות גדולות. במדינות מסוימות, כל המלח חייב להיות יוד.
מי רע לאכילת מלח יוד
יש רק התווית נגד קפדנית אחת לשימוש במלח יוד - זו התקופה שלאחר טיפול כירורגי בסרטן בלוטת התריס. לשאר, מלח יוד לא יזיק כל עוד לא מותר מנת יתר. אתה יכול לצרוך לא יותר מכפית אחת ביום עם שקף.
שימוש במלח יוד בשימורים
בעבר האמינו שאסור להשתמש במלח עם יוד בשימורים לחורף. אמונה זו נובעת מכך שהמלח המיועד היה באיכות ירודה, היוד ממנו התנדף במהירות וקלקל את הצבע והטעם של המוצרים
כעת החשש הזה לא רלוונטי. מלח מודרני עם יוד איכותי יותר ושומר על תכונותיו עד שנה. אם מלח כזה נשמר פתוח פחות מ-6 חודשים - ניתן להשתמש בו בבטחה לכל שימור. במיוחד אם התיבול מיובא.
