John Myers
תוכן
show
רכיבים
רוטב
- 120 g בצלצלים
- 2 פלפל צ'ילי אדום
- 5 כפות שמן
- 0,25 כפית משחת שרימפס
- 5 כפות חמאת בוטנים
- 200 ml מלאי ברווז
- 100 ml מיץ אננס
- 200 g אננס חתוך לקוביות
- 2 כפות רוטב סויה כהה
- 3 כפית סוכר דקלים
- 2 כפות מיץ ליים
ברווז
- 300 ml מים
- 3 שיני שום
- 150 g תפוז סיני
- 30 g זנגביל
- 4 פילה חזה ברווז
- 3 כפות שמן
תוספות
- 500 g בטטות
- 3 כפות שמן
- 1 קַמצוּץ סינמון
- 1 קַמצוּץ תבלין אניס
- 1 קַמצוּץ סוכר
- 1 בְּעִיטָה רוטב סויה
- 400 g אורז יסמין
הוראות
רוטב
- לרוטב מקלפים וחותכים דק את בצלי השאלוט. קוצצים דק את פלפלי הצ'ילי - מקפיצים את שניהם בשמן. מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. פירה לאחר הבישול.
ברווז
- לברווז מחממים את סיר הלחץ עם מים, שום, קומקווטים וג'ינג'ר, מניחים את פילה החזה בסיר, סוגרים את המכסה ומבשלים ברמה 2 במשך 17 דקות. אם רוצים שהבשר יהיה ורוד מאוחר יותר, קצרו 3 דקות.
- לאחר הבישול המקדים, מוציאים את פילה החזה ושומרים על חום. מאוחר יותר מטגנים את צד העור בשמן עד לפריכות.
- אם אין לכם סיר לחץ, אפשר לצרוב את פילה החזה ולסיים את בישולם בתנור ב-160 מעלות כ-40 דקות.
תוספות
- לתוספות מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות ומטגנים במחבת עם 3 כפות שמן. מכסים עם ציר הברווז (ללא קומקווטים וג'ינג'ר) מסיר הלחץ ומבשלים.
- מתבלים לפי הטעם במעט רוטב סויה, קורט סוכר, קורט קינמון ואניס.
- מבשלים את אורז היסמין לפי ההוראות על האריזה ומגישים הכל ביחד.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 218קק"לפחמימות: 21.1gחֶלְבּוֹן: 3.3gשמן: 13.3g
