John Myers
אספרסו נחשב למומחיות קפה בריאה - במיוחד בקרב איטלקים - ניתן לשתות בכל עת. הקפה המרוכז במיוחד מגיע עם כמה יתרונות בריאותיים. אבל זה נכון גם כאן: הכמות עושה את ההבדל.
בצריכה מתונה, אספרסו בריא למערכת הלב וכלי הדם
עבור חובבי קפה רבים, אספרסו הוא חובה לאחר הארוחה. המשקה הקטן מבטיח טעם עז בזכות הארומה המרוכזת. למעשה, לאספרסו יש מספר יתרונות על פני קפה פילטר רגיל.
- מצד אחד, אספרסו עדין יותר לבטן מקפה קלאסי. בשל הקלייה המיוחדת של השעועית, האספרסו מכיל פחות חומצה, מה שמועיל במיוחד לקיבות רגישות. בנוסף, תהליך הבישול, בו נדחסים מים לאבקה בלחץ גבוה, מביא לכך שפחות חומרים מגרים וחומרים מרים נכנסים לאספרסו.
- מצד שני, אספרסו לא רק עדין לבטן, אלא גם מקדם את העיכול. המשקה ממריץ את העיכול לאחר האכילה, מה שיכול למנוע תחושת שובע.
- אומרים שגם לאספרסו יש השפעה חיובית על הלב. לפי מחקר, אספרסו מעכב הסתיידות בעורקים, מה שבתורו מפחית את הסיכון להתקף לב או שבץ. לפי למחקר אחר, אנשים ששותים אספרסו באופן קבוע צריכים אפילו להיות בעלי תוחלת חיים ארוכה יותר.
- למרות כל היתרונות שצוינו, לא כדאי לצרוך אספרסו בכמויות גדולות. לא מומלץ יותר מארבע כוסות משקה המכילות קפאין ביום. מי שצורך יותר מדי קפאין מסתכן, בין היתר, לנדודי שינה או הפרעות קצב לב.
- אגב: אתה יכול גם לאכול פולי קפה אספרסו כמו זה. כשהם חיים, הם עשירים במיוחד בויטמינים. עם זאת, השעועית יותר ארומטית וניתנת לעיכול בעת קליה. מכיוון שפולי האספרסו מכילים קפאין, יש לאכול אותם במידה - השעועית המכוסה בשוקולד טעימה במיוחד. 15 עד 25 פולי קפה מכילים את אותה כמות קפאין כמו כוס אספרסו.
