ווק עוף עם ירקות ואורז מלא

שוטפים את פילה חזה העוף, מייבשים בנייר מטבח וחותכים לרצועות. מנקים את הברוקולי, חותכים לפרחים קטנים, שוטפים ומסננים היטב. קולפים ורבעים את הבצל וחותכים לפרוסות. מקלפים וחותכים דק את הג'ינג'ר. מנקים, שוטפים וחותכים דק את פלפל הצ'ילי. מנקים ושוטפים את הפלפלים וחותכים ליהלומים. מנקים ושוטפים את הבצלים וחותכים באלכסון לטבעות. מחממים את השמן (2 כפות) בווק ומוסיפים בזה אחר זה (רצועות פילה חזה עוף, בצל-ג'ינג'ר-פלפל צ'ילי ושיני שום חתוכות לקוביות, פלפל חריף, פרחי ברוקולי וטבעות בצל אביבי) ומטגנים הכל. מכסים/שופכים פנימה את ציר העוף (500 מ"ל) ומבשלים/מבשלים במכסה סגור כ-10 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח (1 כפית), רוטב סויה מתוק (2 כפות) ורוטב סויה כהה. מערבבים / ממיסים את עמילן התירס (2 כפות) במעט מים קרים ומוסיפים לווק. מחממים עד שהנוזל/רוטב מסמיך מעט. בינתיים מבשלים/מכינים את האורז במי מלח (1 כפית) בשיטת אורז אביב (ראו מתכון שלי: בישול אורז). מגישים את הווק העוף עם ירקות ואורז מלא.