John Myers
תוכן
show
רכיבים
- חומץ פריחת שום בר
- 1 קומץ פרחי שום בר
- 1 קומץ גרגירי פלפל צבעוניים
- 50 ml חומץ לבן
- *****Bärlauchblütenöl*****
- 1 קומץ פרחי שום בר
- 1 קומץ גרגירי פלפל צבעוניים
- 50 ml שמן לפתית
- ******Bärlauchpaste*****
- 60 g עלי שום בר
- 1 כפית מלח ים
- 50 ml שמן לפתית
הוראות
חומץ שום בר
- מסירים את הגבעול מהפרחים, שוטפים ומייבשים.
- שמים את הפרחים עם גרגירי הפלפל בכוס ויוצקים עליהם את החומץ, סוגרים היטב ונותנים להם לתלול 3-4 שבועות.
- לאחר מכן מסננים את החומץ ומוזגים אותו לבקבוק יפה.
שמן פריחת שום בר
- המשך בדיוק כמו עם חומץ
רמזון פסטו
- שוטפים היטב את עלי השום הבר, מייבשים אותם ומכניסים לקוצץ עם המלח וקוצצים אותם.
- מוסיפים את השמן, שוב מערבבים הכל היטב ואז מוזגים אותו לכוס קטנה.
- ניתן להשתמש במשחה לתיבול תבשילים רבים במקרר למשך כ-6 חודשים.
- לצערי לא היה לי יותר שום בר, בגלל זה זה היה רק כמות קטנה. אם יש יותר, אפשר להכפיל את החומרים.
- ** בהצלחה ***
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 423קק"לפחמימות: 0.6gחֶלְבּוֹן: 1.1gשמן: 46.7g
