חזה הודו עם מילוי עשבי תיבול

למילוי:

• ויסקי או רום ללהבה
• מרק ירקות
• יין לבן
• 0,5 Bd פטרוזיליה
• 0,5 Bd קורנית
• 0,5 Bd מיורן
• 0,5 Bd שום בר טרי
• 2 מחשב. ענפי רוזמרין
• 3 מחשב. ענף כוסברה
• 2 מחשב. שיני שום
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פִּלְפֵּל
• 300 g פילה הודו
• לפלאפל:
• 250 g חומוס
• 2 מחשב. בצל
• 2 מחשב. שיני שום
• 0,5 Bd פטרוזיליה
• 0,5 Bd כוסברה
• 6 מחשב. גבעולי מנטה
• 2 כפית קימל טחון
• אבקת צ'ילי
• 1,5 כפית מלח
• 0,5 כפית פִּלְפֵּל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות קמח חומוס
• שומשום
• שמן לפתית