מרק בטטה עם שיפוד אננס שרימפס ולחם דלעת

לחם דלעת:

לקטע המקור:

• 80 g גרעיני אגוז מלך
• 60 g זרעי דלעת
• 140 ml מים קרים

לבצק:

• 350 g פירה דלעת
• 700 g קמח חיטה סוג 550
• 12 g שמרים טריים
• 15 g מלח
• 20 ml שמן זרעי דלעת
• 1 קַמצוּץ אגוז מוסקט

מרק בטטה עם שיפוד שרימפס ואננס:

• 1 מחשב. בצל
• 2 מחשב. בטטות
• 2 אצבעות רגליים שׁוּם
• 1 מחשב. צ'ילי
• 5 כפות שמן לפתית
• 1000 ml מרק ירקות
• 200 ml מיץ תפוזים
• 100 ml חלב קוקוס
• מלח פלפל
• 50 g פטרוזיליה
• 10 מחשב. שרימפס נמר
• 1 מחשב. אֲנָנָס