John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 400 g סלרי טרי
- 200 g ארטישוק ירושלמי
- 100 gr בצל טרי
- 200 g שורש פטרוזיליה
- 200 g תפוח אדמה טרי קלוף
- 2,5 לִיטר מרק ירקות
- 600 ml קרם
- 300 ml יין לבן
- פלפל ומלח
הוראות
- חותכים את הארטישוק הירושלמי, שורשי הפטרוזיליה ובצל הסלרי לקוביות. להזיע את הירקות בחמאה. מכסים עם היין הלבן ואז מוסיפים את ציר הירקות. הירקות צריכים להיות מכוסים היטב בציר. לאחר מכן מבשלים עד שהירקות רכים. טוחנים הכל דק בעזרת שרביט הקסמים ולאחר מכן מוסיפים את השמנת לפי הטעם עם פלפל ומלח (רצוי מהטחנה). אולי מעט סוכר או יין לבן. המרק חייב להיות סתם. ערמונים מזוגגים הולכים טוב מאוד איתו
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 24קק"לפחמימות: 2gחֶלְבּוֹן: 0.7gשמן: 1.4g
