John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 שאלוט טרי
- 150 g דלעת הוקאידו
- 3 כפות חמאה
- 200 g אורז ריזוטו
- 100 ml יין לבן חצי יבש
- 600 ml מרק ירקות חם
- 1 כפות שמן לפתית
- 400 g סטייק בקר
- 1 סניף רוזמרין טרי
- מלח ופלפל
- 70 g גורגונזולה
הוראות
- מגררים את הדלעת, חותכים את השאלוט לקוביות דקות. מחממים 2 כפות חמאה בסיר. מקפיצים אורז ריזוטו בחמאה. מוסיפים בצלצלי שאלוט ומאדים קצרות. מכסים ביין לבן ומצמצמים כמעט לחלוטין. מוסיפים מספיק ציר חם כך שהמרכיבים יהיו מכוסים רק. מניחים להתפחה על אש קלה, תוך ערבוב מספר פעמים. לאחר מכן מוסיפים את הדלעת ונותנים לה להשרות כ-20 דקות. קורעים את הגורגונזולה ומערבבים לתוך הריזוטו.
- מחממים את השמן במחבת. צורבים את סטייק הבקר כ-3-5 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 113קק"לפחמימות: 10.3gחֶלְבּוֹן: 7.2gשמן: 4.2g
