עוגיות תפוחי אדמה מבצק עלים עם בייקון טירולי

מפשירים את בצק העלים בזמן טוב. מניחים את הקצוות אחד על השני ומרדדים למלבן. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הבצק. דוקרים מספר פעמים עם מזלג. מחממים את התנור ל-225 חום עליון/תחתון.

קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות דקות. מערבבים עם שמן זית, שום, רוזמרין ואורגנו. מתבלים במלח ופלפל. מורחים את התערובת הזו על הבצק. השאר קצה אחד פנוי. מכניסים את הפיצה לתנור לכ-15-20 דקות ואופים.

חותכים את הבייקון לחתיכות בגודל ביס. מערבבים את הקרם פרש עם שמן זית ולימון. מתבלים במעט צ'ילי ומלח. מוציאים את הפיצה מהתנור. מטפטפים את השמנת ומעל הבשר חזיר. הוסיפו כוס יין אדום ויש לכם חטיף ערב נפלא.