John Myers
תוכן
show
רכיבים
בסיס = בצק גבשושי ושמן
- 200 g קווארק דל שומן
- 300 g קמח
- 1 קַמצוּץ מלח
- 75 g סוכר
- 1 ביצה
- 1 מנות סוכר וניל
- 1 מנות אבקת אפייה
- 6 כפות חלב
- 8 כפות שמן קנולה או חמניות
פודינג
- 400 ml חלב
- 40 g עמילן תירס / עמילן תירס
- 3 כפות סוכר
- 0,5 תרמיל וניל
מפזרים
- 100 g קמח
- 60 g סוכר חום
- 60 g חמאה
- ריבס כ. 7-8 מקלות - תלוי בגודל
הוראות
- תחילה מכינים את הפודינג: מערבבים מעט חלב עם העמילן, מביאים לרתיחה את יתרת החלב עם תרמיל הווניל (העיסה המגורדת והתרמיל) ונותנים לו לתלול, ואז מערבבים לאט את חלב העמילן ונותנים לו להתבשל בעדינות. ומערבבים עד שהפודינג מגיע לקרמיות הרצויה. קח אותו מהכיריים ותן לו להתקרר.
- בצק שמן קווארק: שמים בקערה את הקמח עם אבקת האפייה, הסוכר, סוכר הווניל, הביצה, הקווארק, החלב והשמן. ללוש את כל החומרים יחד. תנו לבצק לנוח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- הקראמבל: ללוש את הקמח, הסוכר והחמאה עד לקבלת פירורים.
- קולפים את הריבס, אם צריך, ואז חותכים לחתיכות באורך של כ-4 ס"מ ומחלקים לחתיכות עבות מדי.
- מכינים תבנית קפיצית (קוטר 28 ס"מ) (משמנים במידת הצורך), מהדקים את הבצק בצורה אחידה כבסיס ומפזרים מעל את הפודינג. מהדקים את חלקי הריבס בצורה אנכית ויחסית לתוך הפודינג + קלות לתוך הבצק. מי רוצה למרוח מעט סוכר וניל על הריבס. מורחים עליו את השפריצים.
- מכניסים את העוגה לשליש העליון של התנור ואופים בחום של 180 מעלות כ-40-45 דקות.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 216קק"לפחמימות: 37.2gחֶלְבּוֹן: 6.1gשמן: 4.4g
