John Myers
תוכן
show
רכיבים
עיסת לפת לבבית
- 2 גזר (שאריות)
- 2 לְחַבֵּר תפוחי אדמה
- 1 בצל
- 1 לפת (קטנה)
- 4 דיסקים קאסל
- שמן לפתית לפי הטעם
- 250 ml מרק ירקות
- מלח, פלפל גורמה, אגוז מוסקט לפי הטעם
- פטרוזיליה מהגינה שלנו לטעמכם
הוראות
- קולפים וקוצצים את הגזר ותפוחי האדמה. קולפים את הבצל ומניחים בקוצץ ברק, קוצצים דק. שוטפים ומקלפים גם את הלפת וחותכים לחתיכות גדולות. לוקחים סיר, מחממים בו שמן לפתית ומוסיפים את כל הירקות ומאדים בהם.
- לאחר מכן מכסים את כל העניין עם ציר הירקות. לוקחים פרוסות קאסל ומניחים אותן מעל. כעת מבשלים (כ-20 דקות) עד שהכל מבושל/רך. לאחר מכן מסירים את פרוסות הקסל המבושלות ומועכים את השאר בסיר. מתבלים במלח, פלפל גורמה ואגוז מוסקט, מתבלים לפי הטעם. חותכים פרוסת קאסל לקוביות ומקפלים פנימה.
- לאחר מכן מערבבים במרץ ולוקחים צלחות שטוחות. למעלה עם בשר חזיר מעושן ועיסת הלפת הדשנה. קוצצים את הפטרוזיליה, מפזרים מעל ומגישים מיד.
