פאן פיצה איטלקית פיימונטה

1) מודדים קמח חיטה וקמח פטריות ופלפל. 2) למדוד ולערבב מים פושרים, מרק עוף, סוכר ושמרים יבשים.

3) שמים את שני החומרים המעורבים בקערת ערבוב. 4) ללוש עם וו הבצק לפחות 10 דקות. 5) כשיש לך בצק חלק שכבר לא נדבק לקערה, מסירים אותו מהוו.

6) מעצבים את הבצק לגוש, מקמחים ומניחים בקערה. 7) מכסים ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.

1 שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול ומקלפים אותן. חותכים עגבנייה לקוביות. 2) חותכים את השני לרוחב ל-5 פרוסות. בחרו את החלק התחתון מעט יותר עבה ובהמשך הניחו אותו במרכז.

3) שוטפים את הצ'ילי וחותכים אותו באלכסון לטבעות דקות, משאירים את הגרגירים במקומם, משליכים את הגבעול.

4) מערבבים את הפסטו רוסו (סחורה קפואה) יחד עם קוביות העגבניות והצ'ילי בצורה הומוגנית.

5) הבצלים הקטנים, האדומים, כמו מהסוחר. 6) שני הקצוות נקצצו. 7) בצל קלוף. 8) חיתוך קטן לאורך הופך את הקילוף להרבה יותר קל. 9) חותכים לפרוסות דקות.

הכינו את המרכיבים המוכנים הבאים. 1) מוציאים את הבשר מהאריזה. 2) קוצצים את הגבינה לקוביות קטנות. 3) רצועות הפלפל האדום מצנצנת המאסון. 4) סופרים את הזיתים מהצנצנת.

5) מפרידים את גבעול הברוקולי מהפרחים. 6) מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. 7) להלבין במשך 3 דקות. 4 8) השתמשו בפרחים למטרות אחרות.

1) אין לארוז את הבצק חזק מדי בניילון נצמד. 2) מניחים להבשיל במקרר למשך שעה. 1) הוא מילא את השקף בחוזקה.

1) מסירים את נייר הכסף ויוצרים גוש עגול. 2) לוחצים את כדור הבצק שטוח על משטח העבודה המקומח. 3) מרדדים לגודל בסיס התבנית (כאן 28 ס"מ). 4) שמים 2 כפות משמן הזית במחבת. 5) מניחים את הבצק בתבנית. 6) מחוררים את התחתית במזלג.

7) מטגנים את הלחם השטוח עד שחום בהיר מצד אחד. 8) מסירים את המחבת מהאש. 9) הסר את התחתית בקצרה. 10) שמים את יתרת שמן הזית במחבת. 11) הופכים את התחתית, כלומר הצד החום כלפי מעלה. 12) ומחזירים למחבת.

1) מפזרים את בסיס הפיצה בשמן זית בכבישה קרה. 2) למרוח את תערובת הפסטו. 3) מורחים מעל את פרוסות הבצל. 4) מכסים לחלוטין בפרוסות השינקן הקצוצות.

5) מפזרים מחצית מהגבינה. 6) חוצים את העיגול עם 4 פרוסות עגבנייה. 7) שים את צלחת הסיום באמצע. 8) מניחים באמצע את רצועות הפלפלים מהעגבניות. 9) מניחים את פרוסות הברוקולי ברווחים הפנויים. 10) מפזרים את יתרת הגבינה על הכל. 11) מוסיפים את הזיתים. 12) מסיימים ב-2 קורטים כל אחד של פלפל ואורגנו.

1) החזירו את הפיצה המכוסה על הכיריים. 2) מטגנים עם מכסה על אש בינונית. 3) הניחו ל-1 כף מים לזרום מתחת לרצפה מ-4 הצדדים. 4) לאחר שהגבינה נמסה. 5) מניחים על קרש עץ וחותכים לחתיכות. 6) מגישים חם.

בתיאבון!