John Myers
תוכן
show
רכיבים
צלעות
- 1 קילוגרם צלעות חזיר רזות
- מלח
- 2 כַּף שמן
- 1 לְחַבֵּר שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 1 לְחַבֵּר שן שום, קצוצה דק
רוטב
- 4 כַּף דבש
- 4 כַּף חומץ מאלט
- 2 כַּף רוטב סויה
- 150 g רסק עגבניות
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 בְּעִיטָה רוטב ווסטרשייר
- 2 אצבעות רגליים שן שום, קצוצה דק
לקישוט
- בצל אביב טרי, חתוך
הוראות
- מערבבים את החומרים לתוך הרוטב. מכסים ומניחים בצד.
- מחלקים את הצלעות לחתיכות באורך 5 ס"מ ומפזרים מלח. מחממים את השמן בווק או במחבת עמוקה. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים במשך דקה. מוסיפים את הצלעות ומשחימים במהירות. מנמיכים את האש ומבשלים 1 דקות.
- יוצקים את הרוטב על הצלעות, הופכים עד שהן מצופות בנוזל. מבשלים בווק מכוסה במשך 25 עד 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מגישים עם אטריות מי מטוגנות בשמן שומשום. מסדרים על צלחת הגשה שחוממת מראש. מגישים מיד מעוטר בבצל אביבי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 249קק"לפחמימות: 24.9gחֶלְבּוֹן: 2.8gשמן: 15.3g
