John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 לְחַבֵּר חזה עוף טרי
- 3 כַּף שמן זית כתית
- 1 כפית חרדל בינוני חם
- 1 כַּף נוזל דבש
- 0,5 כפית פלפל שחור מהטחנה
- 1 לְחַבֵּר חמאה
- 1 כַּף שמן זית כתית
- 50 g חמאת טראפל *
- 4 לְחַבֵּר עוגת עץ תפוחי אדמה *
- 1 לְחַבֵּר ביצה
- 5 כַּף פירורי לחם
- 1 לְחַבֵּר חמאה
- 2 כַּף שמן זית כתית
הוראות
- מכינים מרינדה משמן, חרדל, דבש ופלפל.
- מסירים את הגידים והשומן מחזה העוף, חותכים לקוביות בגודל ביס ומשאירים לעמוד במרינדה למשך הלילה.
- מחממים במחבת חתיכה קטנה של חמאה ומעט שמן זית ומטגנים בה את קוביות הבשר. מדללים את יתרת המרינדה במעט מים ויוצקים על הבשר.
- שומרים מעט מחמאת הכמהין * וממיסים את השאר ברוטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
- לחם ארבע חתיכות מעוגת עץ תפוחי האדמה * בביצה ופירורי לחם ואופים חמאה ושמן בתערובת עד לפריכות.
- מניחים חתיכת חמאת כמהין על צלחות מחוממות ומגישים עם רצועות הבשר ופינות הבאומקוצ'ן.
- * קישורים לחמאה: חמאת כמהין ותפוחי אדמה: עוגת עץ תפוחי אדמה במילוי פטריות
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 595קק"לפחמימות: 36.2gחֶלְבּוֹן: 4.4gשמן: 48.6g
